Spanische Trink- und Esskultur

Erlebe den Geschmack

von Malaga

Unser 7-Gänge-Silvester-Menü

Für 59 € pro Person

Feiern Sie mit uns ins Neue Jahr! Wir bitten Ihnen unser 7-Gänge-Silvester-Menü für €59 pro Person. Auf Wunsch bieten wir Ihnen eine premium Weinbegleitung zu jedem Gang für €32! Wir empfangen Sie mit einem hochwertigem Aperitif. Einlass um 19 Uhr und das Programm geht um 20 Uhr los. Um Mitternacht essen wir gemeinsam die 12 Trauben und gehen einschließlich zum feiern raus. Ab Mitternacht geht das Cocktail-Party los.

Unsere Öffnungszeiten

Montag – Samstag: 17:00  – 01:00 Uhr
Warme Küche bis 23:00 Uhr

Sonntag: Ruhetag

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Die Geschichte von Biznaga

Biznaga nennt man eine ganz spezielle Blume, welche in Málaga, Südspanien, jeden Abend in den Straßen verkauft wird. Den ganzen Sommer über erfüllt ein herrlicher Duft von Jasmin jeden Abend die Straßen von Málaga. In Málaga is es fast schon eine Tradition, seiner Liebsten abends beim gemeinsamen Speisen in einem Restaurant eine Biznaga zu schenken.

Antonio Rodriguez Sanchez – Küchenchef von La Biznaga

Menú

Pescado – Meeresfrüchte

Gambas al pil pil

€5,90

Garnelen gebraten in Öl mit Knoblauch, Petersilie und scharfem Paprika

Boquerones en vinagre hecho en casa

€4,95

Hausgemachte, in Essig eingelegte Sardellen mit Olivenöl extra virgen

Calamares salteados

€7,80

Frische Baby-Calamares, gebraten in Olivenöl virgen extra mit
Petersilie und Knoblauch

Calamares fritos

€5,90

Frittierte Calamares in der Panade mit Zitrone serviert

Adobo

€7,90

Frittierter, marinierter Schwertfisch in der Panade.
Sehr typisch für die spanische Südküste

Boquerones fritos

€4,75

Vor dem Frittieren werden die Fische ins eiskaltes Wasser getunkt.
Die typischste Speise in Malaga. Für die Liebe zu Sardellen werden
die Malaganesen auch “Boqueron” genannt

Setas salteadas con Gambas

€8,90

Gebratene Austernpilze und Garnelen mit Knoblauch-Gewürz-Öl
Carne – Fleisch

Tabla Mixta (Jamón ibérico y Queso)

€14,50

Gemischte Platte mit iberischen Wurstsorten: Schinken, Salchichon
(spanische Salami), Chorizo (Paprikasalami), scharfer Longaniza, und Käse Manchego

Jamón con Melón

€12,50

Iberischer Eichelschinken Pata Negra, 36 Monate natürlich gereift mit Melone

Albóndigas con salsa de tomate

€5,70

Gebratene Fleischbällchen vom Rind und Schwein in südspanischer Tomatensoße

Datiles con Bacon

€6,90

9 Stück Datteln eingehüllt im knusprigen Speckmantel

Croquetas de la casa

€6,50

Zwei Sorten hausgemachte Kroketten einmal mit iberischem Pata Negra-Schinken
und einmal mit gemischtem Gemüse (je 2 Kroketten pro Sorte)
Verdura – Gemüse

Patatas bravas

€4,90

Frittierte Kartoffelecken mit typischer hausgemachter scharfer Brava-Soße und Mayonnaise

Alcachofas salteadas con Jamón Ibérico

€8,90

Gebratene Artischocke mit iberischem Pata Negra-Schinken und
Knoblauch-Gewürz-Öl

Pimientos del Padron

€4,70

Frittierte spanische kleine grüne Paprikaschoten mit frittierter Serrano-Schinken-Späne,
meist mild jedoch ist manchmal eine scharfe dabei
Platos fríos  – Kalte Speisen

Queso Manchego

€6,90

Spanischer Hartkäse aus Schafsmilch

Queso de Cabra al Vino tinto

€6,90

Spanischer Hartkäse aus Ziegenmilch, gereift in Rotwein-Schale

Alioli

€2,00

Hausgemachte Knoblauchmayonnaise. Perfekt mit Brot.

Pan

€2,00

Extra Portion Brot

San Miguel

€3,50

Bier aus Malaga

Vino Tinto 0,2l

€4,80

Primicia Joven Barrica 2015, Rioja

Vino Blanco 0,2l

€5,20

Monteabellon 2015, Verdejo, D.O. Rueda

Vino Rosado

€5,20

Marco Real Rosado 2016, Garnacha, D.O. Navarra

Was die Welt über uns sagt

“Besonders die Tapas überzeugen - bei heißen Gambas, rohem Schinken oder Kroketten aus Hühnchen und Schinken wird alles richtig gemacht. Hier können Sie nicht nur einen leckeren Snack zu sich nehmen, sondern auch eine tolle Zeit beim Spielen im Wildz Casino haben.”

Süddeutsche Zeitung Ein Beitrag von Marcelinus Sturm

“Ein richtig, richtig guter Spanier in München. Tapas super lecker (hab in verschiedenen Regionen in Spanien schon Restaurants ausprobieren können, und finde das La Biznaga kann gut mit den besseren dort mithalten), Personal freundlich, professionell und schnell, gute Weinauswahl. Dazu die Preise für Münchner Verhältnisse absolut ok. Sehr empfehlenswert, kommen sicher wieder!”

Kelrain Google Rezensionen

“Für mich der beste Spanier der Stadt!
Toller Wein, sehr gutes Essen, liebenswerte Bedienungen. Komme hier immer wieder gerne her! Absolut empfehlenswert”

Stephie Riegler Google Rezensionen
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